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黄颡鱼莴笋汤
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税彦地平线的忧伤

黄颡鱼莴笋汤

时间:30分钟-1小时
食材
黄颡鱼 300g
莴笋 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
黄酒 1勺
胡椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄颡鱼去内脏洗净。
  • 步骤 2/9
    莴笋去皮，切厚片。
  • 步骤 3/9
    锅放油加热，放入鱼。
  • 步骤 4/9
    鱼的两面煎好后，加入姜丝。
  • 步骤 5/9
    放入一大勺黄酒。
  • 步骤 6/9
    加适量的清水。大火煮开。
  • 步骤 7/9
    煮至汤水变白，加入盐煮一小会。
  • 步骤 8/9
    放入莴笋片。
  • 步骤 9/9
    再煮五分钟后加入胡椒粉，放入鸡精调好味即可。
小贴士

黄颡鱼清洗时用小刀刮去外表上的粘液。这种鱼有股土腥气，煎鱼时加入黄酒可去腥。

发布于 2020-08-31
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