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黄颡鱼炖豆腐
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爱美
鱼汤在我家出镜比较高的,因为美嘟喜欢,加上鱼汤也比较有营养,鲫鱼汤每次都只喝汤,鱼却没人吃,因为刺很麻烦,相比黄颡鱼就好太多了…所以现在喜欢买黄颡鱼…
时间:10-30分钟
食材
黄颡鱼
3条
豆腐
1块
生姜
适量
葱
适量
料酒
少许
油
适量
盐
适量
注油
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
准备黄颡鱼洗净去内脏
步骤 2/8
嫩豆腐一块
步骤 3/8
锅里注油烧热,放姜片煸香
步骤 4/8
倒入洗好的鱼,煎两面微变色,倒入料酒
步骤 5/8
煎两面微变色即可,注水(我家都爱喝汤,所以我水放得多)
步骤 6/8
煮至汤变浓,加入切好的豆腐,加适量盐大火煮开
步骤 7/8
煮开后加少许注油改小火焖煮5分钟左右即可
步骤 8/8
开吃了
小贴士
煮鱼汤放少许注油提鲜去鱼腥!
发布于 2019-08-22
评论
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为何酒楼大厨做做黄花鱼炖豆腐又滑又嫩?只因多加这“1步”,难怪比我炖的香!
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