龙利鱼丸
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赫敏

龙利鱼没有骨头,非常适合给小宝宝吃,营养又美味~

食材
龙利鱼 一条/约250g
蛋清 半个量
适量
玉米淀粉 适量
黄酒 适量
葱姜水 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙利鱼解冻,洗净备用;
  • 步骤 2/6
    小朋友不喜欢吃葱姜,所以打成葱姜水;
  • 步骤 3/6
    把鱼切成小块,加点葱姜水打成鱼糜;
  • 步骤 4/6
    鱼肉糜加入蛋清,黄酒,胡椒粉,稍许葱姜水,盐,淀粉,用打蛋器搅打均匀;
  • 步骤 5/6
    烧水,不用沸腾,小火保温,把手沾湿,舀一汤匙放手心里,虎口挤出一个个小丸子放入水里成型;
  • 步骤 6/6
    成型后过冷水沥干即可,当时不吃可以放入冷冻保存。
小贴士

龙利鱼特别适合小朋友吃,可以做的花样也多,适合家中常备!

发布于 2018-08-25
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