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番茄龙利鱼丸
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marshal火辣

料理棒用来打鱼泥超级好用，把鱼打成鱼泥只需几秒钟，太棒了。龙利鱼没有杂刺，很适合做成鱼丸，很不错的口感，一起来吧。。

时间:30分钟-1小时
食材
龙利鱼 300g
蛋清 30g
西红柿 500g
玉米淀粉 15g
油 适量
盐 适量
姜汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    龙利鱼化开。
  • 步骤 2/18
    龙利鱼切块。
  • 步骤 3/18
    放到料理机里打成鱼泥。
  • 步骤 4/18
    放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。
  • 步骤 5/18
    用手搅打上劲。
  • 步骤 6/18
    锅里放水，烧到快开。
  • 步骤 7/18
    用手拿上鱼泥。
  • 步骤 8/18
    用虎口挤出鱼丸。
  • 步骤 9/18
    用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。
  • 步骤 10/18
    把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。
  • 步骤 11/18
    西红柿切丁。
  • 步骤 12/18
    锅里放油，放葱爆香。
  • 步骤 13/18
    下入西红柿丁煸炒。
  • 步骤 14/18
    放入一些水。
  • 步骤 15/18
    放入鱼丸烧开，改小火。
  • 步骤 16/18
    微烧5分钟，加盐调味。
  • 步骤 17/18
    即可出锅
  • 步骤 18/18
    美味可口，很好吃哦
小贴士

鱼丸一次可以多做一些，放在冰箱里吃的时候很方便。

发布于 2020-11-02
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