大家好,我是厨猫君!广州的春天天气热了好多天,今天终于降温了!天气一冷,就想喝个特浓的汤!那就是……奶白鱼头汤了!常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用!不过鱼头汤喝多了会发胖,对于吃货来说就任性一下吧!
煲鱼头汤在煎鱼头的时候油少放点,这样煲出来的汤就不会太油!要是煲给小朋友吃的话,建议在煲好鱼头汤后过滤下,再放豆腐和其他材料,因为要是不过滤,鱼骨头太多了,吃起来特别麻烦!