芙蓉虾
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妊孛晨重诨_
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食材
(做这样的虾,最好选购个头大一点的)
鸡蛋 适量
面包屑 适量
料酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    .将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾
  • 步骤 2/4
    .将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍
  • 步骤 3/4
    .将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑
  • 步骤 4/4
    .锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了
发布于 2019-01-25
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