身边一些朋友做芙蓉虾都是自己买新鲜的虾来做的，我是做不来，直接到超市买速度现成的来加工一下，做的也是色泽金黄，香酥鲜美，味道也很不错。哈哈！
芙蓉虾也可以不解冻，但下锅时火不能太大；炸虾时油温不要太低，以免面包粉脱落。