芙蓉虾
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沽棺仁医游

这个虾造型非常好看,而且方法还非常容易,用于宴客是非常不错的哦,喜欢的亲们可以尝试一下,很不错哦。

时间:10分钟内
食材
350g
鸡蛋 3个
面包屑 适量
料酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
  • 步骤 2/4
    将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。
  • 步骤 3/4
    将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
  • 步骤 4/4
    锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。
小贴士

下锅煎前整理一下虾尾,使它们展开,然后再放到锅中煎,那样出来的造型才够漂亮~

发布于 2022-03-19
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