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「膳小姐 |芙蓉虾」
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痛苦panic

我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。

时间:10-30分钟
食材
虾 9只
面包糠 适量
蛋黄 2个
淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。
  • 步骤 2/8
    用小刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
  • 步骤 3/8
    淋汁腌制（盐+黑胡椒+料酒）10分钟左右。
  • 步骤 4/8
    分别蘸取淀粉、蛋黄（蛋黄捣溶）、面包糠。均匀蘸满。
  • 步骤 5/8
    油温烧至冒泡时，放入蘸取好的虾。
  • 步骤 6/8
    小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
  • 步骤 7/8
    蘸取草莓酱（根据个人口味）配着吃。
  • 步骤 8/8
    「关注膳小姐微信：missshan666 回复“福利”有惊喜|每天一条美食原创视频，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜」
小贴士

1.这道菜的关键步是注意火候，火不要太大。

2.蘸取淀粉、面包糠要全部沾满。

3.根据个人口味蘸酱吃。

发布于 2018-08-19
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