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葱油芙蓉虾
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离愁当酒齐

是自己的创意菜，可惜买不到大一点的虾。

时间:30分钟-1小时
食材
对虾 200g
蒜泥 适量
葱花 适量
椒盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把虾逐个开背，去掉泥线。
  • 步骤 2/9
    摆盘，抹好。
  • 步骤 3/9
    准备适量的蒜瓣。
  • 步骤 4/9
    制成蒜泥，做这个菜需要细腻点的蒜泥。
  • 步骤 5/9
    均匀的抹在虾背上，加入少许的盐和料酒。
  • 步骤 6/9
    上锅蒸，水开后蒸2分钟即可。
  • 步骤 7/9
    出锅。
  • 步骤 8/9
    加入少许椒盐。
  • 步骤 9/9
    加入少许生抽。
小贴士

蚝烙口感软糯略Q，想吃酥脆的，可在粉浆里加入一点糯米粉。与地瓜粉比例是：1份糯米粉：5份地瓜粉。

发布于 2018-10-15
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