香辣鲜美的剁椒鱼头随着湘菜馆的遍地开花而广为人知。
今天呢，不蒸鱼头，用剁椒来蒸带鱼，带鱼肉多刺少，吃起来更方便。
做法很简单，喜欢的一起来分享吧～～
蒸鱼用的带鱼要挑选肥厚一点的会比较好吃，窄瘦的则更适合拿来油炸蘸椒盐吃。