剁椒蒸鲈鱼
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zheng炀

买了三条鲈鱼,红烧了两条,剩下一条昨晚用剁椒蒸了,自己做的剁椒全是用指天椒剁的,特辣,不知是不是昨天吃了辣椒的原因,今天冒两痘痘出来,所以说,夏天还是清淡为好,气温太高容易上火,饮食上得注意哦。

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 400g
剁椒 10g
料酒 适量
胡椒粉 适量
适量
食用油 适量
10g
3g
蒸鱼豉油 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲈鱼洗净,鱼身改花刀用料酒,盐,胡椒粉抹匀腌制十分钟。
  • 步骤 2/8
    葱洗净,葱白切段,花叶切丝,姜切末。
  • 步骤 3/8
    剁椒一匙。
  • 步骤 4/8
    用葱白段码碟底,将鱼放在葱段上。
  • 步骤 5/8
    用一勺食用油将剁椒调稀,加入姜末调匀,均匀滴铺在鱼身上。
  • 步骤 6/8
    锅中烧水,水开后将鱼入锅蒸十二分钟出锅。
  • 步骤 7/8
    将葱丝铺在身上,烧上热油。
  • 步骤 8/8
    加入二匙蒸鱼豉油即可上桌。
小贴士

蒸鱼时间看鱼大小来定。

发布于 2019-12-05
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