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剁椒蒸带鱼
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旧爱时光觅梅

好吃

时间:10分钟内
食材
带鱼 500g
油 30ml
盐 2ml
料酒 30ml
剁椒 适量
生姜 20g
葱段 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    带鱼洗净
  • 步骤 2/12
    准备剁椒，姜片和葱段
  • 步骤 3/12
    先把带鱼切段，加入盐，料酒，生姜片和葱段拌匀腌制2小时
  • 步骤 4/12
    盆 底铺上生姜片和葱段，把带鱼加入
  • 步骤 5/12
    鱼面加上剁椒和葱段，生姜片
  • 步骤 6/12
    用微波炉专用蒸锅高火8分钟
  • 步骤 7/12
    听到提示语言后取出
  • 步骤 8/12
    去除鱼面上的葱段和生姜片加入蒸鱼豉油
  • 步骤 9/12
    准备食用油
  • 步骤 10/12
    放入微波炉盖上高火2分钟
  • 步骤 11/12
    把热油搅匀的淋入鱼面上
  • 步骤 12/12
    加入葱段即可上桌
小贴士

鱼要现蒸趁热吃，蒸的时间要根据鱼的大小多少而定。先要掌握剁椒的咸味，腌制鱼的时候把握好用盐量以免过咸。

发布于 2020-01-03
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