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泡菜炒猪肉
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若桃壹

韩式泡菜经过加热, 酸味转变成甜味, 加上猪肉的油脂, 搭配洋葱的鲜甜, 成为简单快速又美味的菜肴 欢迎来陈太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光~

食材
韩式泡菜 150克
梅花猪肉片 250克
洋葱 1/2个
大蒜 1瓣
青葱 4枝
辣椒 半枝
盐 1/2红匙
糖 1匙
色拉油 1/3碗
韩式麻油 1小匙
米酒 1大匙
泡菜汁 2大匙
小磨坊白胡椒粉 1/2小匙
小磨坊葱风味油 1小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主要食材大集合(少了青葱)
  • 步骤 2/14
    将腌猪肉调味料加入猪肉片中,腌15~30分钟。
  • 步骤 3/14
    腌肉时,将洋葱切粗丝,辣椒切小片,酸切末,青葱切段,葱白与葱绿分开。
  • 步骤 4/14
    热锅下1/3碗油,烧热。
  • 步骤 5/14
    下猪肉片,炒至变白。
  • 步骤 6/14
    猪肉片变白即滤油捞起备用。
  • 步骤 7/14
    锅内放回两大匙油。
  • 步骤 8/14
    下葱白及1/3份量洋葱爆香。
  • 步骤 9/14
    下泡菜炒香。
  • 步骤 10/14
    将剩下的洋葱倒入拌炒一下。
  • 步骤 11/14
    放入蒜末及辣椒片。
  • 步骤 12/14
    倒入猪肉片拌炒,呛入米酒,加入半红匙盐,1匙糖,2大匙水,拌炒匀。
  • 步骤 13/14
    加入葱绿炒软。
  • 步骤 14/14
    淋上一小匙韩式麻油,即可盛盘上桌。
小贴士

1.喜欢吃辣些,辣椒可不去籽。  

2.家中有韩式辣酱,可以酌量加入,调整辣度。  

欢迎来陈太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光~

发布于 2018-07-27
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