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芹菜炒猪肉
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东方若白-

很久都没有发布菜谱了。这道菜是自己从老家带来的自己家榨出来的菜籽油做的。很香的哦！

时间:10分钟内
食材
菜籽油 10ml
芹菜 7棵
猪肉 120g
油 适量
盐 适量
淀粉 5g
生抽 6ml
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 6片
蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜切段，猪肉切成自己喜欢的条或者丝都可以。肉里面加入料酒胡椒粉生抽淀粉腌制5分钟。
  • 步骤 2/12
    姜蒜切好备用。
  • 步骤 3/12
    坐锅起烧热，倒入菜籽油。
  • 步骤 4/12
    加入姜蒜爆香。
  • 步骤 5/12
    把腌制后的猪肉放下去炒至变色后捞出。
  • 步骤 6/12
    锅里剩底油把芹菜放下去炒至7分熟。
  • 步骤 7/12
    加入刚才滑过的猪肉，翻炒几秒。
  • 步骤 8/12
    放适量的盐调味。
  • 步骤 9/12
    生抽调味。
  • 步骤 10/12
    豆瓣酱适量。
  • 步骤 11/12
    适量的味精调味。
  • 步骤 12/12
    起锅装盘咯。
小贴士

可以加点红辣椒一起炒。或者改用花生油。

发布于 2022-09-21
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