经常用面包糠来裹虾尾油炸,这次用粉丝缠绕裏虾尾,鲜虾的香甜与粉丝的香酥结合,沾上酸甜酱,口感上的层次与味蕾的碰撞真的太让人惊喜了!
1、我选用的是东莞米粉,用冷水泡久也不会糜烂,姐妹们选用粉丝按自己熟悉的方式泡开,也可以用开水泡软后过冷水让粉丝不会太容易断裂。
2、没有酸梅汁可以在番茄酱里加上一些新鲜的柠檬汁。