同事家养了土猪，大家组了个车队，过去杀年猪吃刨猪汤。每人最后分了四分之一头猪，重到爆炸。我分到几十斤猪肉，全部肥肠，还有一小节小肠。
每人都有一块猪颈肉，杀猪师傅说农村猪没有吃饲料，猪颈肉基本上没有淋巴结，让我们带回家炸酥肉，我本来是想炸肉圆子，结果没有绞肉机，就直接做了酥肉。
我喜欢吃花椒，所以放了很多花椒。很多人炸酥肉用面粉，我用的红苕粉，也是养猪同事家自己做的红薯粉。
同事家靠江，自己家还有小渔船。在她家吃午饭，菜是我们去地里摘的，油用的猪油，同事妈妈做的坛子肉好吃到爆炸。
我留了几大块肉在同事家，麻烦她妈妈帮忙熏腊肉。
酥肉做汤，炒菜，都可以。我分成很多份，放进冰箱冷冻，以后要吃可以拿出来。