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酸菜鱼
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浮辰辰辰

今天上的酸菜鱼就是一道川菜，临近冬天，天气是越来越冷了，吃上一锅热腾腾的酸菜鱼，身上是温暖的，心里也是温暖的……

食材
酸菜鱼调料 适量
草鱼 适量
盐 适量
料酒 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
清汤 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟
  • 步骤 2/4
    锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五分钟
  • 步骤 3/4
    加入肉汤或清汤，加胡椒粉调味
  • 步骤 4/4
    汤沸后加入鱼片，再开时撒鸡精调味即可
发布于 2018-08-19
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