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花菇腐竹焖鸡
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祈祷

天冷了，不禁想起这个菜。有点喜气。因为今天是我妈妈生日。

食材
鸡肉 半斤
腐竹 适量
瑶柱 适量
花生米 适量
花菇 适量
糖 少许
蚝油 少许
盐 少许
姜片 四五片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡肉切块，洗干净，晾干水备用。我一般都只选择鸡腿和鸡翅部分，而不选择整鸡，整鸡有的部位我不喜欢吃，最后也是浪费。
  • 步骤 2/5
    花生米、花菇泡发，瑶柱洗洗表面，待用。
  • 步骤 3/5
    腐竹断开一截截，待用。
  • 步骤 4/5
    鸡块在锅里用油、姜片炒一下，进焖锅。加入泡发好的花菇、花生米，瑶柱、腐竹还有姜片。加少许盐、糖、蚝油。加适量水。大火烧开后转小火焖至收汁。中途注意看火，别烧干了！^o^
  • 步骤 5/5
    完成！
小贴士

根据喜好，土豪一点，可以加入蚝豉、鲍鱼；

发布于 2018-08-06
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