板栗烧鸡的豪华版，用到了栗子、花菇、鸡翅。
花菇和香菇是不一样的哈，花菇更好一些，表面有很明显开裂状的花纹，比香菇贵，营养价值也高于香菇。
从做法上来说，用香菇做当然也是一样滴。
干香菇比鲜香菇要香很多哟。
我是用鸡翅做的，鸡翅熟得快，为了避免鸡翅都熟了但板栗还没煮透，所以我先把板栗煮到半熟，再过油煎炸一下，最后再和鸡翅一起焖。这样处理过的板栗，既入味，又不至于太快都煮烂掉，比较能保持形状。