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蟹味菇鸡丁杂蔬拌面
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聪郧采顿谙

专门打造了这碗酸爽口味的蟹味菇鸡丁杂蔬拌面，里面的蔬菜都是坨小屁喜欢吃的，而且酸中稍带甜的口感，和五颜六色的外观，一定能挑起孩子的食欲！

食材
挂面 120克
鸡脯肉 100克
蟹味菇 30克
胡萝卜 40克
青豆 40克
盐 1小勺
鸡精 适量
胡椒粉 适量
生抽 3克
醋 15克
麻油 10克
蚝油 半小勺
生粉 3克
水 适量
色拉油 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡脯肉解冻洗净，胡萝卜切小丁、青豆蟹味菇洗净备用
  • 步骤 2/10
    将青豆与胡萝卜丁过沸水氽熟，捞出备用
  • 步骤 3/10
    将蟹味菇同样过沸水氽熟
  • 步骤 4/10
    将青豆、胡萝卜、蟹味菇置于碗中，加入生抽、鸡精、胡椒粉、醋、麻油、蚝油，调和均匀
  • 步骤 5/10
    鸡脯肉切丁，加入生粉和少量水，加1/4小勺的盐，拌匀
  • 步骤 6/10
    将鸡丁过油扒熟
  • 步骤 7/10
    滤去油份，将炒熟的鸡丁加入蔬菜碗中，再次拌匀
  • 步骤 8/10
    挂面煮熟后捞出
  • 步骤 9/10
    置于碗中
  • 步骤 10/10
    最后浇上拌料和味汁即可
小贴士

备注：适合2岁以上

发布于 2018-10-08
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