Name: 鸡蛋杂蔬拌面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 菜花 200g; 鸡蛋 1个; 小麦面粉 300g; 油 适量; 盐 适量; 青柿子 适量; 大蒜 适量; 生姜 适量; 五香粉 适量

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鸡蛋杂蔬拌面

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漳估傅衷砂

我们这里的人都喜欢吃面条，面食是很养胃的，所以胃口都比较的好一天不吃面条，感觉缺点什么似得，面条的做法有很多种，今天偷懒，做道拌着的面条吃。

时间:10分钟内

食材

菜花 200g

鸡蛋 1个

小麦面粉 300g

油适量

盐适量

青柿子适量

大蒜适量

生姜适量

五香粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/21

准备蔬菜：适量的菜花、包菜和西红柿
步骤 2/21

把菜花用手撕成小块
步骤 3/21

然后取锅烧水，水开了加入菜花焯一下
步骤 4/21

面粉加水和面，放置醒10分钟
步骤 5/21

把面团先用压面机压成薄的面片
步骤 6/21

然后在压成自己喜欢宽度的面条
步骤 7/21

压好的面条，备用
步骤 8/21

取锅烧水，等水开了，加入面条煮熟
步骤 9/21

取鸡蛋一个，加上少许的盐，搅拌
步骤 10/21

取平底锅，油热了到进鸡蛋，煎好盛出
步骤 11/21

包菜切碎
步骤 12/21

西红柿去皮，切成小块
步骤 13/21

大蒜和辣椒切丝备用
步骤 14/21

取平底锅，油热了加入大蒜和辣椒爆出香味
步骤 15/21

在加上切碎的包菜一起翻炒
步骤 16/21

加上焯过水的菜花一起翻炒
步骤 17/21

加上切块的西红柿一起翻炒
步骤 18/21

加上适量的五香粉调味
步骤 19/21

加上适量的盐调味
步骤 20/21

面条煮好了，捞出来
步骤 21/21

加上刚才炒好的蔬菜和鸡蛋，拌起来就可以享受了

小贴士

鸡蛋凝固了就盛出来，不要炒的太老

菜花焯水，加上少许的盐和食用油

发布于 2022-08-02