沙茶鸡蛋辣椒拌面
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失眠overlook

一个人吃面,总是会凑合。但凑合不能糊弄。今天这道简单的小面,用鸡蛋辣椒来拌面。再加上沙茶酱,更添鲜香。面条吃起来倍儿香。

时间:10-30分钟
食材
挂面 1把
鸡蛋 1个
尖椒 2个
植物油 少许
1g
沙茶酱 2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好;
  • 步骤 2/9
    尖椒去蒂去籽,切细丝;
  • 步骤 3/9
    待锅中水开后下入面条,用筷子拨散开;
  • 步骤 4/9
    面条煮熟后,入凉水中过凉后捞出沥干;
  • 步骤 5/9
    煮面的时候另一炒锅中倒少许油,油7、8成热时,倒入打散的鸡蛋液,用筷子快速划散开;
  • 步骤 6/9
    将尖椒丝倒入锅中翻炒几下;
  • 步骤 7/9
    根据口味加入少许盐;
  • 步骤 8/9
    再来两小勺沙茶酱;
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀,加入适量的热水用来拌面,出锅。
小贴士

1. 此面为一人量;

2. 面条煮熟后过凉水,防止坨在一起,而且面条更爽利。

发布于 2020-03-17
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