1）松茸比较珍贵，一般来说，头上的伞已经打开的松茸香气会弱一些，所以用来煮松茸饭比较合适，一点香味鲜味都不会浪费。
2）没有高汤用水煮饭也完全没问题！只是加些海带的高汤煮出来的松茸饭口感更柔更好吃，这也是个人经验之谈，仅供各位参考。