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素拌三丝
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李白甫的血手
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食材
莴苣 适量
胡萝卜 适量
干木耳 适量
色拉油 适量
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
米醋 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部，洗净备用
  • 步骤 2/5
    莴苣、胡萝卜切（刨）丝备用
  • 步骤 3/5
    锅中烧开水，滴入一两滴色拉油，分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分。（莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长一两分钟即可，木耳丝多煮一些时间）
  • 步骤 4/5
    将蒜切细末，加入盐、糖（少量）、米醋（选择色浅的保证成品美观）、生抽（起到提味的作用，少加或不加）、香油调汁备用
  • 步骤 5/5
    調料汁倒入沥干水分的蔬菜，调匀即可
小贴士

1、简单速成,味道一流，十分钟即可搞定;

2、吃腻了年菜桌上的大鱼大肉，这道清清爽爽的小菜定会备受欢迎！

发布于 2018-09-28
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