Name: 杨桃焖鸭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭肉 1000克; 杨桃 4个; 盐 适量; 黄酒 适量; 砂糖 适量; 酱油 适量; 水 适量; 腐乳 2块; 姜片 4块; 蒜蓉 适量; 葱段 适量; 花生油 适量

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杨桃焖鸭

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郜耘志腻

杨桃焖鸭，就是用新鲜的杨桃作为佐料烹饪鸭子的一道美食，选择的是还未成熟的，带酸味的杨桃，这样焖出来的鸭肉才会带点酸甜，甚是开胃，让人垂涎三尺。春节吃得肥腻，做这一道美食能让你胃口大增。

食材

鸭肉 1000克

杨桃 4个

盐适量

黄酒适量

砂糖适量

酱油适量

水适量

腐乳 2块

姜片 4块

蒜蓉适量

葱段适量

花生油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材，鸭块先用热水焯一下，去掉血腥味。
步骤 2/10

炒菜锅预热完后，选择蒸炖功能，加入油、姜片和蒜蓉。
步骤 3/10

倒入鸭块。
步骤 4/10

加入酒、酱油、盐、糖，翻拌几下。
步骤 5/10

加入水，选择蒸炖时间30分钟。
步骤 6/10

加入腐乳，拌几下，盖上锅盖。
步骤 7/10

在等待的时间，可以将杨桃切成条状，去掉籽和芯。
步骤 8/10

焖了20分钟的时候，加入杨桃。
步骤 9/10

在最后两分钟加入葱段。
步骤 10/10

美味的杨桃焖鸭就做好了。

小贴士

要选择还未成熟的，带酸味的杨桃

发布于 2018-12-13