杨桃鸭是广东茂名信宜的名菜。
所有材料及调味没法给出准确数据，平常有下厨做饭的人按照自己口味调整咸淡。需要提醒的是杨桃干已经有咸味，酱油不需要下得太足，糖只是用于提味，也不需要太多，一整只鸭下一勺，半只半勺足矣。喜欢吃辣的可以在爆香姜蒜时加入辣椒干。（第一次创建菜谱，有疑问可以随时提问）。今天只是心血来潮，下次再做这道菜时再上传细节图。