苏比利尔冰湖野米不属于稻米家族，而是一种水草的种子，它在世界最大的湖--‘苏比利尔湖’区域内野生野长上千年。由于其生长环境的清新空气, 毫无污染的纯净湖水, 冬季浮盖的厚雪, 冰川形成的地质结构, 及多世纪的自然生存进化, 从而保证它的奇特的营养成份及药效。野米的纤维是白米的3倍，叶酸含量大约是白米的5倍，蛋白质大约是白米的1倍；野米含丰富蛋白质，热量却比糙米更少，高纤维有助肠胃蠕动，并有助血糖平稳，野米加上南瓜百合一起煲粥，此粥清甜滋润，野米非常有嚼劲，养生又健康！
1）1级冰湖有机野米：1.3厘米 至2.6厘米 ；2级冰湖有机野米：0.8厘米 至1.5厘米 3级冰湖有机野米：0.4厘米 至1.0厘米；4级冰湖有机野米: <= 0.3厘米 属于碎的野米，主要用于汤料中；可根据自己需要选择。
2）野米粥一次煲多点，可以存放着用，短期使用（两星期内），可用一个有盖子的容器，把它保存在冰箱即可，每天早餐吃一点。