牛肉炖柿子地瓜
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不负红艳

小妞首次上传!超简单得呦!我灰常喜欢!希望大家有个美好的晚餐!

食材
牛肉 适量
西红柿 5个
红薯(地瓜) 一个
大蒜 6瓣
小葱 2
4片
八角 2
花椒 10粒
1.5小勺
味精(鸡精) 1勺
热水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
  • 步骤 2/10
    适量油、冒烟下八角、姜片、蒜末、花椒翻炒出香味、下牛肉炒匀!
  • 步骤 3/10
    下西红柿炒匀!翻炒几下!西红柿出汁!
  • 步骤 4/10
    下地瓜!多炒几下呦!
  • 步骤 5/10
    加一勺白糖!里面没有加水,是西红柿汁!
  • 步骤 6/10
    加适量热水!过食物!炖1小时左右!中间要多翻动几次!
  • 步骤 7/10
    热水加到这个位置刚刚好、水多西红柿的味道会减少!
  • 步骤 8/10
    炖到汤有一半左右放盐!我用的大勺!
  • 步骤 9/10
    放味精!翻炒几下O K!关火!我没买小葱!这时候放小葱或者香菜!
  • 步骤 10/10
    香喷喷的牛肉炖西红柿地瓜就好了!小伙伴们开吃吧!
小贴士

1、牛肉切块的时候要用刀背拍打几下!这样炖出来的肉更加筋道!                                               

2、牛肉要用冷水过水!             

3、西红柿过热水剥皮,汁更多!

4、添汤一定要加开水!去除铁锅的铁锈味!

发布于 2018-10-23
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