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简易牛肉炖柿子
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白衣影眠梦笑香

简单的是步骤，时间是不能省的，牛肉炖的时间久一点才会软烂～

食材
牛肉 适量
柿子 适量
姜 适量
八角 适量
花椒 适量
葱 适量
糖 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    柿子切块，可以多用一些。
  • 步骤 2/7
    牛肉切块，冷水入锅，焯一下备用。
  • 步骤 3/7
    锅内加入油，量稍微多一点，加入焯好的牛肉，煸炒到牛肉表面微焦。
  • 步骤 4/7
    加入西红柿，炒到西红柿软烂。
  • 步骤 5/7
    加热水，快要没过菜就可以。
  • 步骤 6/7
    加入所有调料，葱，姜，花椒 八角，糖 盐，盖盖，小火炖40分钟。如果汤汁多，开盖中火收汤汁（这时候尝一下味道，可以按个人口味再调一下味道）。喜欢浓稠一点的用淀粉勾芡。
  • 步骤 7/7
    出锅，淀粉勾芡决定汤汁的浓厚。
发布于 2019-01-16
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