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草莓大福
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帘伏咿呀赖强潍

这大福香滑软糯,清爽甜的草莓果香,小女生最喜欢了

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 160g
玉米淀粉 40g
糖粉 45g
玉米油（或大豆油） 35g
水 185g
豆沙馅 适量
草莓 适量
手粉（炒熟的糯米粉） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料，草莓要洗净晾干（或厨房纸吸干水）。
  • 步骤 2/10
    将糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒入盆中，再倒入玉米油，搅拌一下，慢慢倒入水，边倒边搅拌边倒，把糯米糊搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    烧开一锅水，蒸熟糯米糊。将面糊倒入一个大碗中，盖上保鲜膜，待水沸腾后，把大碗放入蒸锅中蒸20分钟。
  • 步骤 4/10
    可以趁蒸糯米糊的时间炒一点手粉，就是将糯米粉放入平底锅中，开小火翻炒糯米粉至有一点点变黄，糯米粉就熟了。
  • 步骤 5/10
    将蒸熟的糯米团移到保鲜膜上包好放到不烫的程度，就可以开始擀皮了
  • 步骤 6/10
    揪一小团糯米团，把它稍微搓圆，然后尽量压扁后放在一张保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，隔着保鲜膜用擀面杖擀皮，中间可以厚一点，边上擀薄一点
  • 步骤 7/10
    取一团豆沙，包上一颗草莓，草莓顶部可以留一点不包。
  • 步骤 8/10
    手里抹手粉，把草莓的头放糯米皮中间包好即可。
  • 步骤 9/10
    收口包好
  • 步骤 10/10
    完成
发布于 2020-03-23
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