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山药烧鸡爪
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大圣literally
老婆爱啃鸡爪,我爱吃山药,所以就做了这道菜!味道不错!
食材
鸡爪
只
八角
个
姜
片
生抽
勺
冰糖
克
桂皮
块
干辣椒
个
料酒
勺
老抽
勺
山药
半根
糯米酒
一小碗
小米椒
适量
花椒
七八粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
鸡爪洗干净,剪去指甲,放入凉水锅中
步骤 2/13
放入香叶八角桂皮干辣椒花椒
步骤 3/13
大火煮开,再煮十分钟
步骤 4/13
小米椒切段,蒜瓣,葱姜准备好
步骤 5/13
起锅放油,放入适量冰糖,主要是上色,我不爱吃糖,只放了三粒
步骤 6/13
鸡爪控干水分,放入锅中,翻炒上色
步骤 7/13
放入准备的葱姜蒜小米椒
步骤 8/13
准备点糯米酒
步骤 9/13
倒入一碗糯米酒煮沸
步骤 10/13
倒入生抽料酒和酱油,加水
步骤 11/13
倒入切好的山药块
步骤 12/13
放适量盐,大火煮开,收汁
步骤 13/13
完成
小贴士
不爱吃辣的可以不放辣椒
发布于 2018-09-22
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