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红烧鸡爪鸡翅
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_野生草莓

红烧鸡爪鸡翅

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 6个
鸡翅尖 200g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
大料 3个
香叶 2片
干辣椒 3个
老抽 15ml
生抽 20ml
白糖 3g
蒜瓣 6个
料酒 30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    鸡爪去脚趾一切两半。
  • 步骤 3/13
    锅中加冷水放入鸡爪鸡翅焯烫。冲洗干净。
  • 步骤 4/13
    炒锅倒油爆香干辣椒。
  • 步骤 5/13
    加入葱姜蒜，大料香叶炒香。
  • 步骤 6/13
    加入鸡翅鸡爪翻炒。
  • 步骤 7/13
    加入料酒。
  • 步骤 8/13
    加入老抽，生抽。
  • 步骤 9/13
    加入白糖。
  • 步骤 10/13
    再加适量的清水。
  • 步骤 11/13
    加盖中火炖烧。
  • 步骤 12/13
    20-30分钟后加入青椒块，加少许盐调味。
  • 步骤 13/13
    大火收汁关火。
小贴士

鸡爪用冷水焯烫可以去除更多的脏东西，然后过冷水冲洗干净。

发布于 2020-09-02
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