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快手泡菜
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孤单deafen

准备时间：10min

制作时间：5min

难度：★

份量：4人份

适用场合：开胃菜

食材
白萝卜 三分之一个
樱桃萝卜 一小把
卷心菜 三片
黄瓜 半个
白醋 100ml
白糖 30克
盐 8克
花椒 5g
蒜 2瓣
香叶 2片
柠檬 两片
小米辣 1、2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.把泡菜罐子用开水煮过，灭菌
  • 步骤 2/4
    2.樱桃萝卜切花刀，黄瓜切片，白萝卜切条，卷心菜切小片
  • 步骤 3/4
    3.把切好的菜放入罐子，加入两片柠檬，小米辣，香叶，蒜，花椒
  • 步骤 4/4
    4.放入盐、糖、白醋，最后加入凉白开或纯净水没过泡菜，密封，放入冰箱冷藏
小贴士

1.泡菜罐子不要沾到油荤，不然泡菜水会长出白色霉点

2.建议泡菜 一次不要做太多，吃多少做多少

3.如果泡菜味道偏酸，可以加点盐，如果咸了，可以加点糖

4.喜欢吃辣还可以加入泡小米辣

发布于 2018-11-11
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