荠菜的营养价值很高,含蛋白质相对较高,钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”所有,这个季节千万不要错过这一美味哦。
备注:在煎鸡蛋饼时一定要使用中小火,火太大会糊掉。
水的用量并不固定,喜欢鸡蛋饼薄一点可以多加一点水,喜欢厚一点的就少加水。