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凉拌蕨菜
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幸一缕茶烟

周末爬山的时候意外发现了爱吃的蕨菜，果断拔草带回家凉拌啦。

食材
蕨菜 1把
香油 1勺
醋 1勺
盐 适量克
蒜 两瓣
生抽 3勺
油辣椒 适量
葱 两根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    上山摘蕨菜，要刚长出开嫩嫩的那种。
  • 步骤 2/9
    掐掉毛茸茸的叶子，清水冲洗几遍，直到把外面的小绒毛洗干净。
  • 步骤 3/9
    洗干净以后，加点盐，大火直接开始煮。
  • 步骤 4/9
    10分钟左右,差不多熟了。拿出来撕起来很软很轻松就是熟了。
  • 步骤 5/9
    捞出来，加冷水，全部撕开，如果觉得没熟不放心可以再煮几分钟。
  • 步骤 6/9
    捞出来，晾一会儿。
  • 步骤 7/9
    葱切小段，蒜拍碎切烂。
  • 步骤 8/9
    葱蒜油盐辣椒香油花椒油味精酱油醋按自己口味加，我是重口味(o˘д˘)o然后用筷子拌均匀
  • 步骤 9/9
    OK ，装盘，开动。
小贴士

煮的时候放点盐。

发布于 2018-10-11
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