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蒜香扑鼻的蒸茼蒿
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红润modesty
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食材
茼蒿 一把
面粉 150克
玉米面粉 100克
食盐 少量
香油 一勺
生抽 一勺
香醋 两勺
大蒜 一朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    第一步，茼蒿洗净，控干水份。
  • 步骤 2/5
    第二步，准备个大盆，茼蒿切断放入盆中，然后放入玉米面粉和面粉拌均匀，使每一颗茼蒿都裹上面粉。这一步之前把锅内加水，开大火烧水。这样节省时间。
  • 步骤 3/5
    第三步，蒸屉上铺一张干屉布，把裹匀面粉的茼蒿放进去。这时锅内水已经烧开了，放上蒸屉，继续大火蒸八分钟。
  • 步骤 4/5
    第四步，蒸的时间我们来制作料汁，剥好大蒜，用蒜臼捣成蒜泥，盛入碗中，加入香油，生抽，香醋，搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    第五步，把蒸好的茼蒿倒入大盆，加入少许食盐，香油拌开，盛盘，浇上料汁就可以享用啦。
小贴士

裹面粉不要太少，太少会很湿不好拌开，但也不能过量。

发布于 2019-02-07
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