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奶奶的菜谱：蒸茼蒿
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自仕鸭毓忧

小时候最喜欢吃奶奶做的蒸茄子，这次新做了蒸茼蒿，便把菜谱发上来以备后时之需

食材
熟油 少量
茼蒿 适量
鸡蛋 一个
蒜 适量
醋 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将茼蒿洗净，切成如图小段（茼蒿根部不要）
  • 步骤 2/6
    加适量熟油和一颗鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    加入适量面粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    将搅拌好的茼蒿平铺在锅中（别忘了底下垫上纱布）蒸熟后，加入熟油和适量盐进行搅拌即可
  • 步骤 5/6
    调汁儿：将若干瓣蒜捣碎，泼半勺熟油浇热，随后放入醋和凉开水搅拌
  • 步骤 6/6
    将调好的汁儿倒在蒸好的茼蒿上就OK啦
发布于 2019-02-22
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