搜索菜谱、食材
南瓜奶豆
6.4万 热度 41 收藏
皮蛋
这道菜暂时还没有介绍
食材
南瓜泥 30克
全蛋液 20克
低筋面粉 30克
马铃薯淀粉 110克
配方奶粉 25克
白砂糖 15克
食用油 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材，鸡蛋是打散后称重的20克！
  • 步骤 2/12
    把南瓜泥，蛋液，食用油，白砂糖倒在一起搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    筛入低筋面粉、马铃薯淀粉，配方奶粉一起搅拌至絮状
  • 步骤 4/12
    揉成光滑的面团不沾手为止，捏起来像橡皮泥一样软。
  • 步骤 5/12
    每个小奶豆都称了一下，2克！这样烤出来每个奶豆才会差不多大小。
  • 步骤 6/12
    盖上保鲜膜，以防风干
  • 步骤 7/12
    搓好的小奶豆同样用保鲜膜盖好。
  • 步骤 8/12
    搓的剩下十个左右的时候烤箱开始预热，上管170度，下管165度，我开的饼干模式！搓好的小奶豆喷些水在上面
  • 步骤 9/12
    烤了有10分钟的时候拿出来再次喷一次水，记得多喷点哦！不然容易开裂，我的就是开裂了。
  • 步骤 10/12
    好啦，南瓜小奶豆就出炉咯！太香了
  • 步骤 11/12
    好吃到停不下来
  • 步骤 12/12
小贴士

①烤了十分钟后拿出来记得多喷点水，不然容易开裂

②马铃薯淀粉可以换成红薯淀粉或者玉米淀粉哦

③揉好后的面团和称好还有搓好的小奶豆一定要盖上保鲜膜哦，以防风干！

发布于 2018-06-01
评论
相关菜谱