南瓜绿豆汤
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孤月今心锐

前几天一直在想,等天气稍微凉快一点了就在家吃烤肉,昨天晚上终于下雨了,本以为今天会凉快一点,结果昨天晚上就下了毛毛雨,今天又是高温天气。可是昨天晚上就已经把肉腌制好了,蔬菜也都准备好了,今天还是要吃烤肉,于是就煮了一锅南瓜绿豆汤,加了冰糖放冰箱里冰镇着,吃烤肉的时候端出来喝上一碗,清爽可口,透心凉,心飞扬。绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。用绿豆煮汤来喝是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,这大夏天的,煮碗南瓜绿豆汤来喝最合适不过了。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 350g
绿豆 100g
冰糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备主食材:老南瓜、绿豆。
  • 步骤 2/7
    南瓜削皮,去瓤,清洗干净,切成块。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入冷水,绿豆冲洗干净,倒入锅中。
  • 步骤 4/7
    盖上锅盖,大火煮到水开后,改小火慢慢煮制。
  • 步骤 5/7
    煮至绿豆稍微开花,下入南瓜块,继续煮。
  • 步骤 6/7
    绿豆煮到软烂,南瓜变软后就可以关火出锅了。
  • 步骤 7/7
    放入几块冰糖,放冰箱里冰镇一会儿,盛碗里就可以喝了,凉爽。
小贴士

南瓜变软后就可以立即关火了,不宜再继续煮,否则绿豆煮的太烂,口感不好,汤也变浑浊了。

发布于 2022-11-25
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