这几天高温，天气预报说36度，我还需要大中午出去办事，真担心自己中暑。午后到家，立马为自己做了一道冬瓜绿豆汤，说起这个冬瓜绿豆汤，在潮汕可是经典的祛暑之方。记忆中，参加中考和高考，每天都能喝到奶奶专门为我煲的这个汤，冬瓜不需要去皮，有时候连瓜瓤都没有去掉，话说冬瓜皮祛热的效果比冬瓜肉还要强。在这样的大热天，为家人煲一道这样的糖水，简单对身体有益。
1.不去冬瓜皮，祛暑效果更佳，冬瓜皮要搓洗干净，可以用盐。
2.冬瓜不可以切太小，才不至于煮好后全部散了。
3.此甜汤，建议加红糖，有清热消炎解毒的作用。
4.放凉即食用，因为有冬瓜的加入，不建议冷藏食用。