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冬瓜绿豆腔骨汤
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澈叶蓝凌赵
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
腔骨
500g
冬瓜
250g
绿豆
150g
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
葱、姜切片
步骤 2/6
腔骨焯水洗净
步骤 3/6
绿豆淘洗干净
步骤 4/6
将腔骨放到砂锅中,加入葱、姜、绿豆及料酒,放在火上,大火烧开,转小火慢炖
步骤 5/6
炖骨头汤的时候,将冬瓜切成片
步骤 6/6
骨汤炖至大约50分钟后加入冬瓜,加入盐,炖至冬瓜软烂,加入白胡椒粉即可。
小贴士
最后一步盐可以在汤炖好后再放,我们愿意吃汤底,所以要先放盐,以免骨头和冬瓜没味道,如果只喝汤,可以出锅再放盐
发布于 2020-02-06
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