牛蒡黄焖鸡。继续消灭俺的牛蒡,正好买了半边土鸡,借鉴黄焖鸡的方法,创意出了牛蒡黄焖鸡。很多朋友会说牛蒡煮起来不容易入味,其实像牛蒡、莲藕更好吃的法子,不是直接切,而是拍碎成块,沿着纤维纹理自然断裂,口感和味道都更好(不会那么难以咀嚼似木柴),这也是为啥子拍黄瓜更好吃啦。
1.牛蒡也可以替换成其他蔬菜,胡萝卜、莴笋、莲藕都是不错的选择。
2.调料的用量根据自家调料的咸度和辣度自行调整。