搜索菜谱、食材
泡椒春笋
9万 热度 7 收藏
小疯妖怪多多石峚

在这个春笋季里再奉献一道做法超级简单又开胃的春笋菜--泡椒春笋，这款用春笋做的小菜佐饭、佐粥、下酒都不错，用本篇介绍的同样做法还可以做泡椒豆干、泡椒凤爪、泡椒猪脚呦。

食材
春笋 500克
泡椒 2大勺
小米辣 2根
花椒 20粒
蒜 4瓣
青葱 2棵
姜片 5片
白酒 1大勺
白糖 1大勺
盐 1小勺
白醋 2大勺
凉开水 2大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮15分钟
  • 步骤 2/6
    大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片
  • 步骤 3/6
    沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒
  • 步骤 4/6
    能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放
  • 步骤 5/6
    放入所有的调料
  • 步骤 6/6
    最后再放两大勺凉开水。盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀。放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
小贴士

每次取泡椒春笋的时候要用干净的筷子夹取，放在冰箱里可以保存一周

发布于 2018-07-04
评论
相关菜谱