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泡椒青笋炒肉片
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山有陈逍遥
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时间:10分钟内
食材
青笋 一根
猪肉片 二两
泡椒 适量
姜、 适量
料酒 适量
盐 适量
蘑菇精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猪肉切片用3/1勺盐，一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用青笋切棱形片，切好后用3/1勺盐腌制片刻，稍后用手使劲挤出青笋里的水分，这样处理青笋会让其保持爽脆的口感，而且也保持了其翠绿的色泽
  • 步骤 2/4
    泡椒切段，姜切片后，放入烧至六成热的锅内炒出香味
  • 步骤 3/4
    将肉片放入，快速滑炒至七成熟后放入青笋片
  • 步骤 4/4
    放3/1勺盐，2/1勺蘑菇精，炒匀扣即可出锅
发布于 2018-08-20
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