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泡椒竹笋
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向夏狂影秋风
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食材
竹笋 500g
泡椒/泡椒水 500ml
冰糖 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    竹笋切片，入锅焯水（尽量不要沾油，以便保存），煮五分钟左右捞出，放凉。
  • 步骤 2/3
    准备一个干净的容器（按笋子多少而定），笋子凉凉后，放入容器内，倒入泡椒和泡椒水，放入冰糖，适量盐（少加一点盐，因为泡椒水有盐味了，如果笋子少，泡椒水多，就不要加盐）
  • 步骤 3/3
    放在阴凉处，几天就可以品尝了！
小贴士

每次少泡一点，吃了再做，喜欢酸的可以加白醋，我喜欢泡椒水发酵的自然酸味，耐心多等几天而已！

发布于 2018-07-19
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