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鲜拌空心菜
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好学生我沺殊

吃腻了炝炒、蒜蓉炒的空心菜，来一回鲜拌吧！清新爽口，让人眼前一亮。最主要的，是用鲜辣椒，可以节省对我们这种时差党而言最宝贵的油辣子呀。

食材
空心菜 1把
蒜 3瓣
绿朝天椒 2个
红朝天椒 2个
酱油 3汤勺
醋 1汤勺
白糖 1茶勺
藤椒油 2茶勺
芝麻油 2茶勺
花椒粉 1茶勺
冰水 1大碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    蒜瓣剥皮切片、红绿朝天椒洗净切圈，和酱油、醋、白糖、藤椒油、芝麻油和花椒粉拌匀，制成调料。
  • 步骤 2/2
    空心菜摘去老茎，洗净，焯热水后，捞出过冰水。沥干水份后，放入大碗中，拌匀调料，装盘即可。
小贴士

红绿朝天椒随意增减，不怕辣的也可以用小米辣试试哟！

发布于 2018-09-18
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