蒜拌空心菜
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起码子达人

等到开始在市场买菜,从一把0.5元的空心菜,到前阵子一把10元的价格,这个落差让我很震惊,物价拼命上涨,所有的所有都在疯涨,不涨的是老百姓的工资,隐性的通货膨胀,这个泡沫能吹大到什么时候呢?呵呵,扯远了,还是回到空心菜来吧,这2天暴雨终于停了,菜价也有所回落,一把3元,不管怎样,该吃的还是要吃,日子总得过下去吧-------蒜拌空心菜

时间:10分钟内
食材
空心菜 200g
10g
鱼露 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    嫩的空心菜连梗带叶摘下,洗净,蒜剁成末
  • 步骤 2/4
    锅内烧开水,放点油和盐,加入空心菜迅速焯下捞起,洒上鸡精
  • 步骤 3/4
    另起锅小火爆香蒜末
  • 步骤 4/4
    趁热倒在空心菜上,洒上鱼露拌匀即可
小贴士

1、空心菜焯水时间不易太久,那样菜叶太老,颜色就变了,也会流失营养

2、小火爆香蒜末,大火就焦了,爆香的油可以比平时炒菜的多些

3、之前舞在一些菜的调料上常用的鱼露就是这个牌子的,我们这里的特产,打小喜欢这个味道

发布于 2019-10-16
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