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瓠子饼
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凉白开啊啊唉

前段时间给老妈打电话，问她晚饭吃的啥，她说做的瓠煎，我肚子里的馋虫都被勾出来了，小的时候老喜欢吃。昨天逛菜场，看到有卖的，果断买回来，自己做来吃，果然还是那个味！

食材
瓠瓜 1根
面粉 适量
鸡蛋 2个
小葱 少许
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备瓠瓜，洗净
  • 步骤 2/9
    去皮
  • 步骤 3/9
    擦成丝
  • 步骤 4/9
    加少许盐，静置5分钟左右，把瓠瓜里的水逼出来
  • 步骤 5/9
    挤水，不用挤太干，后面还要加面粉的
  • 步骤 6/9
    挤好水后加入适量面粉，小量杯大概一杯左右，两个鸡蛋，少许盐（盐要少，上面已经用盐腌渍过了），葱，胡椒粉，搅拌成糊状
  • 步骤 7/9
    电饼铛预热后倒油，油稍微多点，油热后用筷子夹，一个一个如上图大小，煎黄后翻面
  • 步骤 8/9
    翻面再煎，煎至两面金黄，松软可口的瓠饼就做好了
  • 步骤 9/9
    卖相很不错吧！关键是味道好极了！
小贴士

简单易学，方便快手菜！

发布于 2019-03-04
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