瓠子是我们安徽省的一道美食，其带有淡淡的甜味，做成饼子是很好吃，可是这道瓠子饼却是我百吃不厌的好东东。小时候妈妈经常做给我们吃，放假闲来没事，我也用同样的方法做给我人宝贝吃，方法很简单的噢，我是将瓠子切成细丝拌上面粉，打上鸡蛋，放上盐，搅拌均匀煎成饼就可以了噢。
1、放面时要全面考虑，不要太稀，也不要太干了。
2、在煎时要尽量多晃动一下，以防糊锅。